黒オリーブのタップナードソース

イタリアン
ソース&ドレッシング
片岡護さん
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アンチョビの塩気があるので、塩は加えません。パンにつけたり、魚にかけたり、様々な料理に使うことが出来ます。
調理時間:5分
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作り方
1

黒こしょう以外の材料を全てミキサーにかける。

2

ペースト状になったらボールに出し、黒こしょうを加えてかき混ぜれば完成。

3

食感を楽しみたい方は、ミキサーにかけたあと、適量のオリーブを粗みじん切りにしてソースに加えて混ぜるのもよい。

材料
  • カラマタオリーブ 種無し
    40g
  • 黒オリーブ 種無し
    40g
  • アンチョビ
    10g
  • にんにく
    小さじ1
  • ケーパー
    大さじ1
  • オリーブオイル
    40cc
  • 黒こしょう
    適量

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