黒オリーブの食べるペースト
作り方
1
Aを全てみじん切りにする。
2
オリーブオイルに【1】の内のニンニクを先に入れて火にかける。ニンニクがクツクツしてきたら、残りの【1】を全て加えて煮る。
3
10分ほど煮て水分が少し飛んだらイタリアンパセリ、塩、黒こしょうを加えて完成。
4
焼いたメルバトーストに乗せていただく。
5
野菜のディップや魚、肉、パスタソースに使うのにも合います。
材料
-
[A]
- 黒オリーブ 種無し
- 50g
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- 塩辛
- 40g
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- 松の実
- 20g
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- くるみ
- 15g
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- にんにく
- 15g
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- ケーパー
- 15g
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- アンチョビ
- 8g
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- 桜海老
- 8g
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- 赤唐辛子
- 1本
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- オリーブオイル
- 100cc
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- イタリアンパセリ
- 5g
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- 塩
- 少量
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- 黒こしょう
- 少量
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- メルバトースト
- 適量
