リコッタチーズのカネロニ
作り方
1
ほうれん草を茹でる。水気を切ったほうれん草を包丁で叩いてペースト状にしたら、ボールにほうれん草、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、卵黄、塩こしょうを加えてヘラでよく混ぜ合わせる。
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2
ラザニア3枚は茹でて水にさらし、水気をふき取る。ベシャメルソースは固ければ温める。
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3
ラザニアを横半分に切り、6等分にした【1】を乗せ、手前からくるっと巻く。
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4
巻き終わりが下になるように。(あまりきつく巻くと生地が破けますので気をつけましょう。)
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5
グラタン皿に溶かしバターを適量塗り、トマトソース、【4】のカネロニ3つ、ベシャメルソース、パルメザンチーズ、トマトソース、パルメザンチーズの順番に乗せていく。もう一皿も同じように作る。
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6
オーブンで15分ほど焼けば完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000793/000000008490.jpg)
材料2皿分
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- ほうれん草 茹でたもの
- 60g
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- リコッタチーズ
- 120g
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- パルメザンチーズ
- 20g
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- 卵黄
- 1個分
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- ラザニア
- 3枚
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- 溶かしバター
- 適量
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- トマトソース
- 60g
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- ベシャメルソース
- 250g
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- パルメザンチーズ
- 大さじ4