カニ雑炊
カニの身がなければカニ缶で代用してもOK。その場合はカニだしを使用する代わりに、カニ缶の汁を入れるといいですよ。カニの身自体にもともと塩分がついているので、調味料は控えめに。
作り方
1
ご飯はザルに入れて流水でぬめりを洗い流す。
2
鍋に【A】を入れ、火にかけてひと沸騰させる。
3
【1】のご飯、ほぐしたカニの身を入れてひと煮立ちしたら火から下ろす。
4
器に注ぎ、刻んだ三つ葉を添えて完成。
材料2人分
-
- ご飯
- 100g
-
- カニ ほぐし身を使用
- 適量
-
- 三つ葉
- 適量
-
[A]
- カニだし
- 1カップ
-
- 薄口醤油
- 大さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
