ログイン 無料会員登録
レシピを投稿する
レシピを投稿する ログイン 無料会員登録
HOMEレシピ蒸し里芋の田楽風

蒸し里芋の田楽風

蒸した里芋に味噌だれをかけたシンプルな一品です。串に刺した里芋に味噌だれを塗り、表面を軽く焼いてもおいしいですよ。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
赤練り味噌
量が多いほど作るのに時間はかかりますが、火を入れない段階でよく混ぜることで日持ちします。強火にすると焦げるので、中火を意識します。ひき肉を入れて作ると肉味噌になります。
和食
野菜のおかず
田村隆さん
 レシピを保存
調理時間：30分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

里芋は皮をむいて半割にし、蒸し器にかける。大きさにもよるが15〜20分程度が目安。菜箸がスッと刺さればOK。

2

里芋を器に取り出す。小さめの鍋に赤味噌と昆布だしを入れて火にかけ、ゆるいたれ状にする。

3

里芋に味噌だれをかけ、仕上げにケシの実を振りかけて完成。

材料3人分
  • 里芋 皮をむいた状態で
    200g
  • 赤練り味噌
    80g
  • 昆布だし
    大さじ1
  • ケシの実 トッピング用
    少々
[PR]
お中元特集 ふるさと納税で選ぶ、夏の贈りもの

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ！

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！

アレンジレシピを投稿する

こちらのレシピもオススメ！

レシピを保存
かぼちゃの三日月焼き
レシピを保存
磯部もやしとほたるいか
レシピを保存
カキバターそば
レシピを保存
風呂吹大根
レシピを保存
芽キャベツ寒椿
レシピを保存
ひじきのマヨネーズ和え
レシピを保存
ピリ辛もやしのせ冷や奴
レシピを保存
オクラの焼き浸し
田村隆シェフの本格イタリアンTOPへ エピレシピサービスTOPへ

レシピ詳細検索

  • キーワード

  • 料理種別

  • ジャンル

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

Sign in with Google
パスワードをお忘れの方はこちら

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

Sign up with Google

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.