エビとブロッコリーのサラダ
作り方
1
エビは背ワタをとって約1分塩ゆでする。冷ましてから頭を残し殻をむく。
2
ブロッコリーは小房にわけて、約2分塩ゆでする。
3
玉ねぎは薄切りにする。
4
Aを合わせておき、エビ、ブロッコリー、玉ねぎを合わせて混ぜ皿に盛り、パセリを散らしたら完成。
材料1人
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- エビ 有頭
- 5尾
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- ブロッコリー
- 100g
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- 玉ねぎ
- 20g
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[A]
- パセリ みじん切り
- 少々
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- バルサミコ酢
- 大さじ1
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- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
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- パセリ みじん切り
- 少々
