鱈のバターソテー
作り方
1
鱈は塩、粗びき黒こしょうをして薄力粉をまぶしておく。
2
ほうれん草はさっとゆでて水気を切りざく切りにして、バターで炒めておく。
3
オリーブオイルをフライパンで熱し、鱈を皮目から入れて焼き、両面焼いて取り出す。
4
3のフライパンにAを加え、水(少々・分量外)を加えて、とろみをつけてソースを仕上げる。
5
皿にほうれん草をしき、鱈をのせ、4をかけてパセリをちらしたら完成。
材料1人
-
- 鱈
- 1切れ
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
- 薄力粉
- 少々
-
- ほうれん草
- 100g
-
- バター
- 10g
-
- オリーブオイル
- 大さじ1
-
[A]
- バター
- 15g
-
- パセリ みじん切り
- 少々
-
- レモン汁
- 少々
-
- パセリ みじん切り
- 少々
みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!