豚バラと長ネギのそば
作り方
1
白ネギは斜め薄切りにする。フライパンに油を引かず、豚バラ肉を炒める。
2
豚肉に火を通ってきたら【A】と白ネギを加え、全体を炒める。
3
ネギがしんなりしたら【B】を加えて温める。
4
茹でたそばを器に盛り、【3】をかけ、青ネギと七味をかけたら完成。
材料1人分
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- 白ネギ
- 30g
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- 豚バラ肉
- 100g
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[A]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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- 砂糖
- 小さじ1
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[B]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ3/2
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- かつおだし
- 200cc
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- 乾麺そば ※別レシピ：そばの茹で方（10の3の法則）をご参照ください。
- 1人分
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- 青ねぎ 仕上げ用・小口切り
- 適量
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- 七味 仕上げ用
- 適量
