はんぺんもろこし蒸し
作り方
1
とうもろこし、手でちぎったはんぺん、卵白をフードプロセッサーに入れ、とうもろこしの粒が少し残るくらいに攪拌する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001076/000000011824.png)
2
ひとかたまりになったら、さらしを敷いたまきすの上に取り出し、形を整えて巻く。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001076/000000011826.png)
3
巻き終わりを下にして、中火で10~15分蒸す。(このとき、蓋に箸を挟んで蒸気の逃げ道を作ると良いです。)
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001076/000000011828.png)
4
蒸したはんぺんの粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切って完成。(切るたびに包丁をふきんで拭き取ると切りやすいです。)
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001076/000000011830.jpg)
材料
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- とうもろこし
- 150g
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- はんぺん
- 2枚(260g)
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- 卵白
- 1個分