もろこし羹
作り方
1
【A】の材料を鍋に合わせ、火にかける前にかき混ぜてアガーを溶かす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001078/000000011844.png)
2
アガーが溶けたら火にかける。とろみが付き、少し周りがフツフツし始めたらとうもろこしを加え、軽く混ぜる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001078/000000011846.png)
3
【2】の火を止め、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し込む。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001078/000000011848.png)
4
このまま常温か冷蔵庫で固めたら完成。食べやすい大きさに切っていただく。
(アガーは常温でも固まります。)
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001078/000000011850.png)
材料
-
[A]
- かつおだし
- 1カップ
-
- 薄口醤油
- 大さじ1
-
- みりん
- 小さじ1
-
- 砂糖
- 小さじ1/2
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- アガー
- 大さじ3
-
- とうもろこし
- 150g