ニンニク芽の牛サーロイン巻き

和食
肉のおかず
田村隆さん
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ニンニクの芽とお肉は相性が良いです。牛肉を豚肉に変えても美味しいでしょう。お弁当にもどうぞ。
調理時間:15分
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作り方
1

ニンニクの芽は巻きすの長さに切りそろえ、さっと湯がいておく。

2

牛肉をまきすの上に広げ、ニンニクの芽をまとめて乗せて巻き上げる。

3

油を引かないフライパンで、【2】を焼く。(最初は巻き終わりを下にする。)

4

牛肉の表面に火が通ったところで、混ぜ合わせた【タレ】を加える。牛肉に火が通ったら完成。食べやすい大きさに切っていただく。

材料
  • ニンニクの芽
    5本(40g)
  • 牛肉サーロインスライス
    3枚(150g)
  • [タレ]
    八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    50cc
  • 砂糖
    大さじ2

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