牛肉の味噌漬け
作り方
1
牛肉を【A】にさっとくぐらせたら、西京味噌に一晩漬ける。
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2
一晩漬けた牛肉を、油を引かないフライパンで焼く。(焦げやすいので弱火にしましょう。)全体の表面が焼けたら、火を止めてアルミホイルを被せ、10分ほど置く。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001090/000000011972.png)
3
レタスを千切りにし、水に数分さらして水気をよく拭き取り、皿に敷く。その上に、スライスした牛肉を並べて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001090/000000011974.png)
材料
-
- 牛肉サーロイン
- 300g
-
[A]
- みりん
- 大さじ1
-
- 醤油
- 大さじ1
-
- 西京みそ
- 適量
-
- レタス
- 適量