豆苗の白和え
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/53/000000012853.jpg)
作り方
1
ボールに焼き豆腐を入れ、お玉でよくつぶす。【A】を加えてさらによく混ぜる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001182/000000012856.png)
2
フライパンにごま油を熱して豆苗をさっと炒め、粗熱を取る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001182/000000012858.png)
3
豆苗の粗熱が取れたら豆腐と一緒にし、混ぜ合わせたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001182/000000012860.jpg)
材料
-
- 焼き豆腐
- 100g
-
[A]
- 砂糖
- 大さじ1/2
-
- 練りごま
- 小さじ2
-
- 薄口醤油
- 大さじ1/2
-
- 白味噌
- 大さじ1/2
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 豆苗
- 25g