鴨すき焼き

和食
田村隆さん
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フライパンでさっと作れる簡単すき焼きです。
鴨は焼きすぎると固くなるので注意しましょう。

調理時間:8分
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作り方
1

油を引かずにフライパンを熱し、鴨肉を焼く。

2

鴨肉の両面が焼けたら食べやすく切ったセリを加えて炒め、合わせた【A】を加える。

3

調味料が沸騰したら食べやすく切った長ネギを加え、ネギが軽くしんなりするまで炒めたら完成。

材料1人分
  • 鴨肉 スライス
    120g
  • セリ
    50g
  • [A]
    八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ2
  • 小さじ2
  • 長ねぎ
    20g

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