じゃがいものきんぴら

野菜のおかず

じゃがいものきんぴら

ごま油は最初から使うのでなく、途中で加えることで、香りが増します。

調理時間:20分

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材料作りやすい分量

作り方

  • 1

    じゃがいもは5mm程度の棒状に切り、10分ほど水にさらして水気を切る。

  • 2

    フライパンを熱し、油を引かずにじゃがいもを強火で炒める。少し透き通ってきたら【A】を加えて水分を飛ばすように炒める。

  • 3

    仕上げに黒こしょうを振りかけ、濃口醤油で香り付けしたら完成。

アレンジレシピ

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