鶏もも肉のチーズプルーン焼き
作り方
1
鶏もも肉の身を包丁で軽く叩き、厚みを均一にする。
2
フライパンに油を引かず、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
皮がきつね色になったら裏返し、アルミホイルで落し蓋をして弱火で5分ほど火を通す。
3
鶏肉に火が入ったら、混ぜ合わせた【A】を加え、タレを絡ませる。そこにとろけるチーズを乗せ、アルミホイルを被せてチーズを溶かす。
4
溶いた卵黄と刻んだプルーンを乗せ、食べやすい大きさに切ったら完成。
材料
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- 鶏もも肉
- 1枚(350g)
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[A]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
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- 砂糖
- 小さじ1
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- ミキプルーン
- 大さじ1
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- とろけるチーズ
- 4枚
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- 卵黄
- 1個分
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- プルーン
- 適量
