豆乳プル-ンババロア

スイーツ
デザート・ドリンク
田村隆さん
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冷蔵庫では2時間以上冷やしましょう。 甘すぎずヘルシーな仕上がりです。
調理時間:10分
冷やし固める時間を除く
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作り方
1

板ゼラチンは水大さじ2~3(分量外)でふやかしておく。

2

半分の豆乳を鍋に入れて火にかける。小さな泡が出るまでかき混ぜながら温め、沸騰する直前に【1】のゼラチンと砂糖を加える。

3

ゼラチンが溶けたら残りの豆乳を加え、1~2分静かにかき混ぜながら温める。

4

一度ザルに漉したら、容器に注ぐ。

5

冷蔵庫で冷やし固め、最後に粗く刻んだプルーンをトッピングしたら完成。

材料8個分
  • 調整豆乳
    700cc
  • 板ゼラチン
    1枚(10g)
  • 砂糖
    20g
  • プルーン 仕上げ用
    適量

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