きゃらぶき
作り方
1
下処理したふきのとうを2cm幅に切る。
2
鍋に酒、濃口醤油、みりんを入れて温める。ここに切ったふきのとうを加える。
3
酒のアルコールを飛ばすように炒め、仕上げに再度濃口醤油を加え香りをつけて完成。
材料2人分
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- ふきのとう（下処理をしたもの）
- 60g
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- 酒
- 大さじ2
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- 濃口醤油
- 大さじ1
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- みりん
- 大さじ1/2
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- 濃口醤油 仕上げ用
- 大さじ1/2
