ふきの葉梅煮
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/88/000000017088.jpg)
作り方
1
下処理をしたふきの葉と梅干しを細かく刻む。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001560/000000017091.jpg)
2
フライパンに刻んだふきの葉と梅干し、(A)の調味料を合わせて炒め煮する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001560/000000017093.jpg)
3
【2】を強火でコトコト炒めて、水分が飛んだら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001560/000000017095.jpg)
材料
-
- ふきの葉(下処理をしたもの)
- 100g
-
- 梅干し
- 30g
-
[A]
- かつおだし
- 200cc
-
- 濃口醤油
- 大さじ2
-
- みりん
- 大さじ1
-
- 酒
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1/2