人参とズッキー二バター焼き
作り方
1
にんじんは皮を剥いて輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる。二色のズッキーニもにんじんと同じくらいの大きさに輪切りにし、ベーコンは同じ厚さにぶつ切りする。
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2
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱する。ここに【1】のにんじん、ズッキーニ、ベーコンを加えて炒める。
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3
ズッキーニ両面に焦げ目が付くように炒め、野菜に火が通ったら、バターを加えて香りを立たせる。
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4
バターの香りがたったところに、濃口醤油、こしょうを加える。最後に強火でフライパンを煽るように炒めて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001578/000000017285.jpg)
材料3人分
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- にんじん
- 100g
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- ズッキーニ 二色ズッキーニを使用
- 200g
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- ベーコン
- 150g
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- サラダ油
- 大さじ1
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- バター
- 30g
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- 濃口醤油
- 大さじ1/2
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- こしょう
- 適量