麦とろ
作り方
1
ボウルに押し麦を入れ、浸るよりも少し多いくらいの量の熱湯を加えて30分ほど放置しておく。
2
30分経ったらざるで水切りをし、炊飯器に浸水させた米、押し麦、水を入れて通常モードで炊飯する。
3
炊きあがった麦ご飯を器に盛り、とろろをかけて卵黄をのせる。お好みで濃口醤油をかけていただく。
材料2人分
-
- 押し麦
- 0.5合
-
- 米 浸水させた状態で
- 1.5合
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- 水
- 350㏄
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- とろろ（大和芋）
- 200ℊ
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- 卵黄
- 2個分
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- 濃口醤油
- 適量
