豚肉とかぼちゃの混ぜご飯
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作り方
1
かぼちゃは皮をむいて小さく切り、レンジにかけて柔らかくしておく(目安5分)。フライパンを火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたらかぼちゃを入れてさらに炒める。
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2
Aを加えて炒め、全体が混ざったら火からおろす。ボウルに入れたご飯にフライパンの中身を入れて混ぜ合わせる。
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3
トッピング用のオムレツを作る。溶き卵に生クリームを加え、バターを溶かしたフライパンで焼く。
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4
皿にご飯とオムレツをのせ、ケチャップをかける。お好みで福神漬けを添える。
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材料4人分
-
- 豚ひき肉
- 300g
-
- かぼちゃ 皮・種を除く
- 150g
-
[A]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 小さじ2
-
- ケチャップ
- 大さじ1
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- 中濃ソース
- 大さじ1
-
- タバスコ
- 適量
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- ご飯
- 300g
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- 溶き卵
- 3個分
-
- 生クリーム
- 大さじ1
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- バター
- 20g
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- ふくじん漬け
- 適量
-
- ケチャップ
- 適量