芽キャベツの豆乳チーズ焼き
作り方
1
芽キャベツは根本の部分を切り落とし、十字に隠し包丁を入れる。
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2
オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、芽キャベツと皮をむいたミニ玉ねぎを入れて炒める。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001852/000000021387.jpg)
3
表面に焼き色がついてきたら調整豆乳を加え、ひと煮たちしたらミニトマトを入れる。アルミホイルで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
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4
落とし蓋を外し、ピザ用チーズをのせる。再度落とし蓋をして1〜2分ほど煮て、チーズが完全に溶けたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001852/000000021391.jpg)
材料3人分
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- 芽キャベツ
- 3個
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- ミニトマト
- 3個
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- ミニ玉ねぎ
- 3個
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- 調整豆乳
- 100cc
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- オリーブオイル
- 大さじ1
-
- ピザ用チーズ
- 30g