芽キャベツのバター焼き
作り方
1
芽キャベツは下ゆでし、氷水にさらしておく。
2
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、水切りした芽キャベツを炒める。表面に軽く焼き色がついたらバターを加え、香りをつけるようにして炒める。
3
全体にバターが絡んだら濃口醤油を加えて火から下ろす。
4
器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをトッピングして完成。
材料3人分
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- 芽キャベツ
- 8個
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- サラダ油
- 大さじ1
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- バター
- 20g
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- 濃口醤油
- 大さじ1/2
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- 粗びき黒こしょう 仕上げ用
- 少々
