芽キャベツたぬき丼

和食
ご飯もの
田村隆さん
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芽キャベツのソテーをのせた丼メニューです。ご飯の上に揚げ玉をしいてボリュームをアップさせました。
調理時間:10分
米の浸水時間と炊飯時間を除く
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作り方
1

芽キャベツは下ゆでして水気を切り、半分にカットする。

2

サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、断面が下になるように芽キャベツを入れる。合わせておいた【A】の調味料を加えて、フライパンをゆすりながら3分程度炒める。

3

丼にご飯を盛り、揚げ玉をしいた上に【2】の芽キャベツをのせる。

4

フレイパンに残ったタレを上からかけて完成。

材料2人分
  • 芽キャベツ
    3個
  • サラダ油
    小さじ1
  • [A]
    八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1
  • かつおだし 水で代用可
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 揚げ玉
    適量
  • ご飯
    適量

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