アボカドそば

作り方
1

乾麺そばはバットに入れ、麺がかぶるくらいの水を注ぎ10分程度浸けておく。沸騰したお湯に入れて3分ほどゆで、氷水でさっと荒熱を取りザルにあげておく。

2

皮と種を取り除いたアボカドはくし形に切り、ビニール袋に入れて700wのレンジで2分ほどチンする。バットの角などを使いすり潰す。

3

アボカドをボウルに移し、かつおだし、八方味美人を加えてホイッパーでよく混ぜる。

4

そばを器に盛り【3】をかける。お好みで黒ごまをトッピングして完成。

材料3人分
  • 乾麺そば
    適量
  • アボカド(皮を剥いて種を取る)
    150g
  • かつおだし
    1カップ
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    50cc
  • 黒ごま トッピング用
    適量

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