アボカドそば

乾麺そばはバットに入れ、麺がかぶるくらいの水を注ぎ10分程度浸けておく。沸騰したお湯に入れて3分ほどゆで、氷水でさっと荒熱を取りザルにあげておく。

皮と種を取り除いたアボカドはくし形に切り、ビニール袋に入れて700wのレンジで2分ほどチンする。バットの角などを使いすり潰す。

アボカドをボウルに移し、かつおだし、八方味美人を加えてホイッパーでよく混ぜる。

そばを器に盛り【3】をかける。お好みで黒ごまをトッピングして完成。