きのこと豚肉の味噌炒め
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作り方
1
きのこは手で割くか包丁で食べやすい大きさに切る。ピーマンは種を取り除き細切りに、豚バラ肉はひと口大に切る。
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2
フライパンできのこ類をから煎りし、全体がしんなりしてきたら豚バラ肉を加える。
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3
豚バラ肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えてさっと炒める。上がりにごま油、赤練り味噌を加え全体に絡める。
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4
火から下ろし、器に盛りつけて完成。
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材料2人分
-
- 松茸
- 20g
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- えのき
- 20ℊ
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- しいたけ
- 20ℊ
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- エリンギ
- 20ℊ
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- しめじ
- 20ℊ
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- ピーマン
- 60ℊ
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- 豚バラ肉
- 100ℊ
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- ごま油
- 大さじ1
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- 赤練り味噌
- 40ℊ