アジ入り冷や汁
作り方
1
きゅうりは薄い小口切りにし、塩を振って水気を絞る。アジの干物は身をほぐし、小骨を取り除く。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001989/000000022987.jpg)
2
ボウルにきゅうり、アジのほぐし身、千切りにした薬味類、崩した豆腐、調味料をすべて入れて和える。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001989/000000022989.jpg)
3
ご飯を盛った器に【2】をかけ、お好みでいりごまをトッピングして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001989/000000022991.png)
材料6人分
-
- きゅうり
- 40g
-
- 塩
- 少々
-
- みょうが
- 20g
-
- 大葉
- 5g
-
- しょうが
- 5g
-
- アジ 干物のほぐし身を使用
- 100g程度
-
- 豆腐
- 140g
-
- ヨーグルト プレーンタイプを使用
- 70g
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 50cc
-
- 水
- 1カップ
-
- いりごま トッピング用
- 少々
-
- ご飯
- 適量