ゴーヤと枝豆の夏そうめん

作り方
1

ゴーヤは薄切りにし、サラダ油をしいたフライパンで炒める。

2

下ゆでして薄皮をむいた枝豆、コーン缶を加えてさっと炒める。

3

八方味美人、かつおだしを加える。ゆでた素麺を入れ、火にかけたままさっと和える。

4

全体がなじんだら火から下ろし、器に盛りつける。お好みでラー油をトッピングして完成。

材料3人分
  • ゴーヤ 種を取り除いた状態で
    50g
  • サラダ油
    小さじ1
  • 枝豆 下ゆでして薄皮をむいたものを使用
    20g
  • コーン缶
    20g
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ4
  • かつおだし
    200cc
  • 素麺
    1束
  • ラー油 トッピング用
    少々

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