マッシュルームのラー油炒め

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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マッシュルームのシンプルなうま味とラー油のピリ辛を組み合わせたレシピです。辛さが苦手でしたら、使用するラー油の量を減らして作ってみてください。
調理時間:15分
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作り方
1

マッシュルームはひと口大の大きさに切る。

2

サラダ油をしいたフライパンを火にかけ、マッシュルームを炒める。

3

しんなりしてきたら【A】を加え、全体に絡める。

4

マッシュルームにたれがなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成。

材料3人分
  • マッシュルーム 大きめのものを使用
    100g
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • [A]
    日本酒
    大さじ2
  • 濃口醤油
    小さじ1
  • みりん
    少々
  • ラー油
    大さじ1/2
  • 砂糖
    少々

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