マッシュルームのチーズ焼き

野菜のおかず

マッシュルームのチーズ焼き

マッシュルームをメインに、挽き肉やチーズを使用することによって、ボリュームたっぷりの一品に。卵黄を2回に分けて焼くことでこんがりとした食感に仕上がります。

調理時間:20分

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材料2~3人分

作り方

  • 1

    マッシュルームは軸を切り落とし薄切りにする。

  • 2

    フライパンに合挽き肉を入れて火にかけ、八方味美人、赤練り味噌を加えてさらに炒めてそぼろ状にする。

  • 3

    アルミホイルを敷いた耐熱皿に【2】を移し、薄切りにしたマッシュルーム(1/3程度は残しておく)を並べる。

  • 4

    とろけるチーズをのせ、250℃のオーブンで10分ほど焼く。

  • 5

    オーブンから取り出し、刷毛で卵黄を塗ってさらに2分焼く。再度取り出してマッシュルームをのせ、卵黄を塗り2分焼く。

  • 6

    こんがりとした焼き色が付けばOK。器に移し、パセリをトッピングして完成。

アレンジレシピ

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