白魚の一夜干し
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作り方
1
ボウルに3%濃度の塩水、昆布を入れ、白魚を5分以上漬ける。
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2
ざるに取り出して1晩干す。
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3
網の上にアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗る。白魚を1本ずつ重ならないようにのせていく。
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4
250℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。表面にほんのり焼き色が付けばOK。
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5
器にレモンの輪切りを敷き、その上に白魚を並べる。仕上げにレモン汁をかけて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002436/000000029853.png)
材料3人分
-
- 白魚
- 100g
-
- 塩水 3%濃度
- 適量
-
- 昆布
- 適量
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- サラダ油
- 少々
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- レモン 仕上げ用
- 少々
-
- レモン汁 仕上げ用
- 少々