作り方

• 1

  酒粕は板状のものを使用する。同じ大きさの長方形になるように切り、4枚用意する。

  
• 2

  のし梅は【1】の酒粕と同じ大きさになるように切り、2枚用意する。

  
• 3

  酒粕でのし梅を挟み、小麦粉を薄くまぶす。

  
• 4

  基本の衣をまぶし、160℃に熱した揚げ油で1分ほど揚げる。衣に色が付きすぎないうちに、網の上に取り出す。

  
• 5

  端を切り落として食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。