酒粕とのし梅の挟み揚げ

おつまみ

酒粕とのし梅の挟み揚げ

板状の酒粕でのし梅をサンドし、天ぷら衣を付けて揚げた一品。のし梅のほんのりとした甘酸っぱさが楽しめる、おつまみにもデザートにもおすすめのメニューです。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人分

  • 酒粕 板状のものを使用
    80g程度
  • のし梅
    30g程度
  • 小麦粉 打ち粉として使用
    少々
  • 基本の衣
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 1

    酒粕は板状のものを使用する。同じ大きさの長方形になるように切り、4枚用意する。

  • 2

    のし梅は【1】の酒粕と同じ大きさになるように切り、2枚用意する。

  • 3

    酒粕でのし梅を挟み、小麦粉を薄くまぶす。

  • 4

    基本の衣をまぶし、160℃に熱した揚げ油で1分ほど揚げる。衣に色が付きすぎないうちに、網の上に取り出す。

  • 5

    端を切り落として食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。

アレンジレシピ

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