手羽先のにゅうめん
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/21/000000030221.jpg)
作り方
1
手羽先の鉢蒸し(別レシピ参照)を仕込む。素麺は袋の表示に沿ってゆで、ざるにあげておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002503/000000030338.jpg)
2
手羽先の鉢蒸しの汁を小鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。ゆでた素麺を移し、全体がなじんだら火から下ろす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002503/000000030340.jpg)
3
器に盛り付け、骨を外した手羽先の身、しょうが、薄切りにした長ねぎをのせて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002503/000000030342.jpg)
材料1人分
-
- 手羽先の鉢蒸し 身・だしを使用
- 適量
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- 素麺
- 1束
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- 長ねぎ トッピング用
- 少々