マッシュルームの味噌汁

汁物

マッシュルームの味噌汁

マッシュルームを丸ごと使用したボリューミーな味噌汁。表面に隠し包丁をしっかり入れることによって、短時間でも味染みよく仕上がっています。味噌はお好みのものを使用してください。

調理時間:10分

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材料2人分

  • マッシュルーム 白を使用
    2個(120g程度)
  • 昆布だし
    360cc
  • 味噌
    適量

作り方

  • 1

    マッシュルームは両面に格子状の隠し包丁を入れ、軸に十字の切れ目を深く入れる。

  • 2

    鍋に昆布だし、マッシュルームを入れて火にかけ、3~4分ほど煮る。

  • 3

    味噌濾しを使って、味噌を濾しながら溶かし入れる。火から下ろし、器に盛り付けて完成。

アレンジレシピ

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