おから衣の生姜焼き
作り方
1
豚肩ロース肉は筋切りをする。生姜焼きのたれを合わせておく。
2
豚肩ロース肉にドライおから（別レシピ参照）をまぶす。
3
フライパンを火にかけ、ごま油をしく。フライパンが温まってきたら【2】の肉を入れて焼く。両面に焼き色が付いたら生姜焼きたれを加え、ひと煮立ちさせる。
4
火から下ろし、千切りにした大根、にんじんを添えた器に盛り付ける。お好みで大葉の千切りをのせて完成。
材料3人分
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- 豚肩ロース肉
- 4枚程度
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- ドライおから
- 適量
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[生姜焼きたれ]
- 濃口醤油
- 40cc
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- みりん
- 40cc
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- 砂糖
- 大さじ1
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- おろししょうが
- 15g
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- 酒
- 40cc
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- ごま油
- 大さじ2
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- 大根 千切りにして使用
- 少々
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- にんじん 千切りにして使用
- 少々
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- 大葉 千切りにして使用
- 少々
