伊勢海老のお造り
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/05/000000031305.jpg)
作り方
1
伊勢海老は頭を落とし、さっと湯がいてから殻を外し、身を切って氷水に浸ける。頭、殻は盛り付けに使用するのでとっておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002570/000000031383.jpg)
2
器に大葉を敷き、きゅうりの千切り、かぼちゃの千切りをのせる。【1】の伊勢海老の身を盛り付け、生わさびを添えて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002570/000000031385.jpg)
材料3人分
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- 伊勢海老
- 1尾
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- きゅうり 盛り付け用
- 少々
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- 大葉 盛り付け用
- 少々
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- かぼちゃ 盛り付け用
- 少々
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- 生わさび
- 少々