カリフラワーのブロッコリー田楽
作り方
1
ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに裂き、別々のお湯(小さじ1程度の塩を入れる)で3分ほど茹で、ざるにあげて冷ましておく。
2
冷めて水分が抜けたブロッコリーと調味料の材料をミキサーにかけ、緑色のみそを作る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000523/000000005146.jpg)
3
みそを器にぬり、その上に【1】のカリフラワーをのせ、残ったみそをそえたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000523/000000005148.jpg)
材料4人分
-
- カリフラワー
- 200g
-
- ブロッコリー
- 150g
-
- 塩
- 少々
-
[調味料]
- 白みそ
- 150g
-
- 砂糖
- 大さじ2
-
- みりん
- 大さじ1
-
- かつおだし
- 25cc