オムのっけ冷麦
作り方
1
冷麦は茹でて、水でもみ洗いしておく。きゅうりは千切りにする。たれの材料は合わせておく。
2
卵2個にスジャータを加えてよく混ぜる。
3
フライパンにバターを入れて熱し、溶き卵を入れてオムレツを作る。
4
器に【1】の水気を切った冷麦を入れ、その上にきゅうり、オムレツをのせる。上から【1】で合わせておいたタレとごまだれをかけ、仕上げにラー油を回しかけて完成。
材料1人分
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- 卵
- 2個
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- スジャータ コーヒーミルク
- 10cc
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- きゅうり
- 1/2本
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- 冷麦
- 70g
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- バター
- 5g
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[タレ]
- 酢
- 大さじ2
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- 薄口醤油
- 大さじ1
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- みりん
- 大さじ1
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- かつおだし
- 大さじ1
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- ごまだれ
- 大さじ1
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- ラー油 仕上げ用
- 適量
