温泉玉子

和食

玉子料理

温泉卵を作るときに適した温度は約60度です。温度計がなくても、800ccの沸いたお湯と200ccの水があれば簡単に60度にすることができます。
発泡スチロールが無いときはボールに入れてタオルなどで包んで放置するとよいでしょう。

調理時間：35分

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作り方

卵は常温にしておく。800ccのお湯を沸かし、火を止めたところに200ccの水と塩を大さじ1加える。

発砲スチロールに卵5個を入れ、【1】をここに優しく注ぐ。

このまま蓋をして、30分放置すれば温泉卵の完成。

材料5個分

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