蕪の牛乳煮 ベーコンを入れて
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作り方
1
かぶは根元を2~3cmほど残し、皮を剥いて10等分の、くし切りにする。水でよく洗い、根に付いた土を落とす。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、水気を切ったかぶとベーコンを入れて炒める。
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3
ベーコンがこんがりしてかぶに軽く焦げ目が付いたら、牛乳、塩、薄口醤油を加えて軽く煮立たせる。
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4
【3】を一瞬火から離し、水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけ、土鍋に移して直火にかける。グツグツしてさらにとろみが出てきたら黒こしょうをかけて完成。
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材料2人分
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- かぶ
- 中~大1個
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- ベーコン
- 70g
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- サラダ油
- 小さじ1
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- 牛乳
- 200cc
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- 塩
- 小さじ1/2
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- 薄口醤油
- 小さじ1
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- 水溶き片栗粉 1:1の割合
- 小さじ1
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- 黒こしょう 仕上げ用
- 適量