アスパラの豚バラ薄切り巻き焼き

野菜のおかず

アスパラの豚バラ薄切り巻き焼き

一回火を止めるのは、焦げと油の跳ねを防ぐためです。
穂先の方にもしっかりと火が通るように、フライパンを傾けてオリーブオイルが回るようにしましょう。

調理時間:12分

  • アレンジレシピ投稿1

材料6本分

  • アスパラガス
    6本
  • 薄力粉
    適量
  • 豚バラ肉
    6枚(150g)
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 濃口醤油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 木の芽 仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    アスパラの根元の固い部分を2cm程落とし、ピーラーで下半分の皮を剥く。小麦粉を適量入れた袋にアスパラを入れ、粉を全体にまぶす。

  • 2

    粉を打ったアスパラに、豚バラを1枚ずつ斜めに巻いていく。

  • 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに、【2】を入れ、両面をこんがりと焼く。

  • 4

    両面に焼き色が付いたところで一度火を止め、醤油、酒、砂糖を入れて全体をなじませる。アルミホイルをかぶせたら再度火を付けて焼く。タレがとろっとなったら完成。

  • 5

    木の芽があれば、包丁で軽く叩いてトッピングするとよい。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • ノブブさん2021/04/23

    レシピのまま作ってみました
    木の芽に熱が通り過ぎて残念…
    来年またチャレンジしますw

    参考になった!0

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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