豚バラと菜の花の辛味炒め

和食
肉のおかず
田村隆さん
レシピを保存
軸は炒めすぎるとフニャフニャしてしまうので、強火でささっと炒めます。最後のごま油のラー油は風味付けです。お好みで量を調整してください。ご飯が進む一品です。
豚バラを炒めると、豚肉同士がくっついて箸でほぐすのが大変な時、ありませんか?水にさっと漬けるだけでパラパラにほどけますよ。
調理時間:7分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

菜の花と豚バラは食べやすい大きさに切る。切った豚バラは炒める前に水を張ったボールに入れて手でほぐす。(こうすることで炒めた時に豚肉同士がくっつきません。)

2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、菜の花を軽く炒めたら、水気を切った豚バラと醤油、みりん、砂糖を加えて全体をざっと炒める。

3

仕上げに適量のごま油と食べるラー油を加えてさっと混ぜて香り付ければ完成。

材料3人分
  • 菜の花 軸の部分が好ましい
    200g
  • 豚バラ肉
    250g
  • サラダ油
    大さじ2
  • 濃口醤油
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • ごま油 香り付け用
    適量
  • 食べるラー油 香り付け用
    適量

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.