蛇腹きゅうり
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/32/000000009232.jpg)
作り方
1
きゅうり1本をまな板に横に置き、両端を落とす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000851/000000009235.jpg)
2
包丁の角度を決め、少し前から助走を付けて斜めに細かく切っていく。角度を変えないという意識を持つ。下まで切り離さないように注意する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000851/000000009237.jpg)
3
切りおわったら半回転させ、また同じ方向に斜めに切り、全て切りおわったら塩分濃度3パーセントの水に数分漬けて、しんなりさせたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000851/000000009239.jpg)
材料
-
- きゅうり
- お好きなだけ
-
- 塩水
- 適量