鶏肉のカレー蒸し

その他
肉のおかず
田村隆さん
レシピを保存
ふっくらジューシーな鶏肉のカレー蒸し。余熱でじっくり火を通すので玉ねぎの甘みもとても美味しいです。
調理時間:40分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

【A】を鍋などに合わせ、ゆっくり火にかける。玉ねぎは厚めの薄切りにする。

2

別のフライパンを温め、油を引かずにに鶏肉の皮目に焼き色が付くまで焼く。しっかりとした焼き色が付いたら裏返し、1分ほど焼いたら取り出す。

3

【1】が沸く直前に火を止め、焼いた鶏肉と切った玉ねぎを加える。すぐにアルミホイルでピタッと蓋をし、粗熱が完全に取れるまで放置する。

4

鶏肉が冷めたら食べやすく切り、玉ねぎと共に皿に盛って完成。

5

【参考】このまま食べても美味しいですが、煮汁が余るのでカレーうどんにして美味しくいただくのもよいでしょう。(別レシピ:「鶏カレーうどん」をご参照ください。)

材料2人分
  • [A]
    みりん
    大さじ2
  • 薄口醤油
    大さじ2
  • かつおだし
    300cc
  • カレー粉
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 鶏もも肉
    1枚
  • 玉ねぎ
    100g

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.