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冬瓜のデザート

中華

点心・飲茶

くちなしは手に色がつきやすいので手袋などを着用しましょう。
冬瓜は美肌効果や肥満防止効果があるため美容にとてもよい食材です。低カロリーなのでデザートとしても安心して食べられます。あまり知られていない金木犀酒ですが、ネットでも多く販売されています。口全体に広がる金木犀の香りが心を穏やかにします。

調理時間：30分

冷やす時間を除く

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作り方

冬瓜の皮を剥いてワタを取り除き、竹串が刺さるくらいまで柔らかく茹でる。

鍋に【A】と茹でた冬瓜を入れて10分以上煮込む。

冬瓜にシロップが染み込んだら冷蔵庫で約2時間、汁ごと冷やす。

冬瓜が芯まで冷えたら、薄く切って、皿に盛り付ける。冷やしたシロップに金木犀酒を大さじ2加えてかき混ぜ、冬瓜に適量かけたら完成。

材料

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