冬瓜のデザート
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作り方
1
冬瓜の皮を剥いてワタを取り除き、竹串が刺さるくらいまで柔らかく茹でる。
2
鍋に【A】と茹でた冬瓜を入れて10分以上煮込む。
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3
冬瓜にシロップが染み込んだら冷蔵庫で約2時間、汁ごと冷やす。
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4
冬瓜が芯まで冷えたら、薄く切って、皿に盛り付ける。冷やしたシロップに金木犀酒を大さじ2加えてかき混ぜ、冬瓜に適量かけたら完成。
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材料
-
- 冬瓜
- 200g
-
[A]
- 砂糖
- 100g
-
- 水
- 300cc
-
- くちなしの実
- 1個
-
- 金木犀酒
- 大さじ2