基本のタコマリネ

中華
前菜
脇屋友詞さん
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薄くスライスした玉ねぎを水にさらして、一緒に和えてもとても美味しいです。
調理時間:10分
漬け込み時間を除く
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作り方
1

茹でタコと〈A〉の調味料をジップロックに入れてよく揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2

タコに香りがついたら、薄くスライスする。

3

〈A〉のオレンジの皮を刻んで、塩、香油をふりかけて完成。

材料
  • 茹でタコ
    300g
  • [A]
    粒山椒
    5g
  • にんにく
    10g
  • 生姜
    10g
  • オレンジの皮
    3g
  • 少量
  • 香油
    小さじ1

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