赤酢としそのタコマリネ
作り方
1
一晩香辛料に漬け込んだタコマリネを、波打たせるようにギザギザに切る。
2
しそを手で細かくちぎる。
3
タコと、ちぎったしそ、〈A〉を和える。
4
飾りのしそを皿に広げ、和えた【3】を盛り付けて完成。
材料2人分
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- 基本のタコマリネ
- 100g
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- しそ
- 3枚
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[A]
- 赤酢
- 大さじ2
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- 辣油（ラー油）
- 大さじ2
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- 砂糖
- 小さじ1
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- 豆板醤
- 小さじ1
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- しそ 飾りつけ用
- 5枚
